docs(ai-character): Mock Preview 계획 추가

docs/sample/sample-plan-task.md

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 - 호환성: `<지원 browser, viewport, runtime>`
 - 의존성: 실제 소비 Task에서 필요한 최소 dependency만 추가한다.
 - 계약: 제공되지 않은 endpoint, DTO, enum, 오류 status/key와 validation 상한을 추정하지 않는다.
+- backend 구현 전 UI 확인이 필요하면 제공 계약 기반 explicit mock mode를 사용하고 실제 404 자동 fallback·production mock을 금지하며 mock/server 완료 증거를 분리한다.
 - 구현: 모든 기능은 가장 작은 실패 test를 먼저 만들고 최소 구현으로 통과시킨다.
 
 ## Phase 1